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法国红酒代理商需要注意了解的三大知识

2017-6-13 10:22:27      点击:

      葡萄酒占市场比例越来越高,反映出我国葡萄酒消费的增加。对葡萄酒的接纳使得我们也越来越了解葡萄酒知识,但是我们的知识是否真的正确呢?志诚酒业给出几个流行的小知识给大家分析一下。


      一、年份是指葡萄采摘的那一年


      对。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示某某年,这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年,而不是后来装瓶的年。


      二、年份越老越好


      错。葡萄酒和人一样,是有生命的,有年少、成熟,直至衰老,甚至死亡(比如变成醋般的饮料)。最好的饮用期是在其完全成熟至巅峰之际,而不是放得时间越久越好。况且,大部分葡萄酒都是普通酒,不适宜久藏,通常来说,出产两三年内饮用即可。


      三、葡萄酒喝的时候需要换瓶吗?


      一般来说不需要,至少一开始不必换瓶。我们喜欢一口口把酒喝完,那么葡萄酒在大杯中打旋的过程能接触到充足的空气,用不着换瓶醒酒。如果尝一口后觉得酒味过于涩,需要"呼吸"一下,那么就可以换瓶。假如一开始就去醒酒,结果发现葡萄酒的一些果味流失在空气之中,那就没有后悔药可吃了。(当然,如果换瓶的目的是为了过滤陈酒里的沉淀物,那是另外一回事。)


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