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红酒批发商告诉你-勃艮第的葡萄品种

2017-5-15 9:46:55      点击:

       红酒批发商告诉你勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,勃艮第主要的酿酒红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。该产区主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒,以及干白葡萄酒。园区面积有25,000公顷,产量18,000万瓶,其中65%为干白葡萄酒,35%为红葡萄酒。

      深圳法国葡萄酒中,勃艮第和波尔多就像是两颗双子星,既有相似处又有不同之处,相比于波尔多的名庄奢华,勃艮第则显得更为低调,这恰恰获得了一批勃艮第的真爱粉。如果用两个词来概括勃艮第葡萄酒的话,我想应该是复杂,细腻。勃艮第属于大陆性气候,夏布利凉爽,其他地方比较温和。除此之外,勃艮第还有着复杂多变的风土条件,更有着百变的风格,如果你是葡萄酒的入门新手,那么这样选择最合适。


勃艮第主要的葡萄品种有:

黑比诺(石灰质黏土):

由黑比诺酿造的酒,年轻时表现出野味、红色水果的风味,如樱桃、覆盆子、草莓等。酒体饱满、单宁柔顺。

佳美:

佳美一般酿制普通的勃艮第红酒。

霞多丽(钙质黏土):

霞多丽清爽、高酸,酒体丰满,有熟透了的水果味。单宁复杂、有表现力。

阿里高特:

则呈现出酒体轻、高酸的特点

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